Resep Kue Kering Selai “Thumbprints”

Resep Kue Kering Selai “Thumbprints” – Ada banyak perdebatan tentang asal-usul Resep Kue Kering Selai “Thumbprints”  ini. Beberapa orang menyakini resep kue kering ini diciptakan orang-orang Yahudi yang bermukim di Eropa Timur, namun, pendapat lain mengatakan resep kue kering ini pertama kali dibuat di Polandia. Terlepas dari simpang siur cerita asal-usulnya, kering kering lezat ini punya nama lain lho, yaitu “butter ball”, “Polish tea cake”, atau “bird’s nest cookies”.

Kue kering selai “thumbprints” merupakan kue buatan tangan dengan cara menekan ibu jari di tengah adonan berbentuk kelereng, dan mengisinya dengan selai. Biasanya sebelum diisi dengan selai, adonan kue kering ini terlebih dahulu dibalur dengan parutan kelapa atau kacang yang dicincang.

Resep Kue Kering Selai “Thumbprints”

Resep Kue Kering Selai “Thumbprints”

Anda penasaran dengan resep kue kering yang kelihatan unik dan enak ini? Berikut bahan dan cara membuat kue kering selai “thumbprint”.

Bahan Dasar Adonan Kue Kering Selai “Thumbprint”:

  • 320 gram tepung terigu
  • 1/4 sdt baking soda
  • 1/4 sdt garam
  • 226 gram mentega tawar
  • 96 gram gula
  • 2 butir telur
  • 1 sdt vanili

Bahan Pelengkap Kue Kering Selai “Thumbprint” :

  • 1 butir telur untuk bahan celupan
  • Selai raspberry
  • 7 ons (16,8 gram) parutan kelapa

Cara Membuat Kue Kering Selai “Thumbprint”:

  1. Siapkan mangkuk adonan.
  2. Campurkan tepung, baking soda dan garam ke dalam mangkuk adonan kemudian sisihkan.
  3. Kocok mentega dan gula sampai halus menggunakan mixer, kemudian tambahkan telur hingga adonan mengembang selama kira-kira 2 menit dan tambahkan 1 sendok teh vanili.
  4. Setelah itu, masukan adonan tepung secara bertahap dan diaduk dengan mixer pada kecepatan rendah sampai adonan kaku.
  5. Masukan adonan ke dalam mangkuk adonan dan bungkus dengan plastik. Dinginkan kurang lebih selama 30 sampai 60 menit.
  6. Setelah didinginkan, ambil adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng dengan berat kira-kira 1 ons atau 28.34 gram, kemudian celupkan ke dalam telur dan gulingkan di parutan kelapa.
  7. Tekan adonan menggunakan ibu jari, dan isi lubang tersebut dengan selai raspberry atau aprikot.
  8. Panggang adonan dengan suhu 350⁰ F atau 176⁰ C selama 20 sampai 25 menit sampai parutan kelapa berubah menjadi coklat keemasan.

Dengan mengikuti delapan langkah di atas, kue kering selai ini siap disantap bersama keluarga dan sahabat. Eits, tunggu dulu! Jangan asala memakan kue tanpa tahu kandungan gizi di dalamnya. Berikut informasi nutrisi yang terkandung dalam satu buah kue kering selai “thumbprint”:

  • Kalori 180 kal
  • Lemak 11 gr
  • Lemak jenuh 7 gr
  • Kolesterol 39 mgr
  • Natrium 43 mgr
  • Protein 2 gr
  • Karbohidrat 21g
  • Serat 1 gr

Anda tertarik untuk mencoba Resep Kue Kering Selai “Thumbprints”  ini? Jika iya, segera dapatkan semua bahan yang diperlukan kemudian praktikkan resep kue kering ini bersama buah hati yang pastinya akan dengan senang hati membantu. Selamat mencoba!

Incoming Search Terms:

resep kue kering lucu dan unik

Resep Kue Kering Selai “Thumbprints” | Maya Sofia | 4.5