Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Kering Renyah & Gurih

Kentang merupakan jenis umbi-umbian yang tumbuh didataran tinggi. Kentang memiliki kandungan pati yang tinggi. Kentang juga merupakan sumber karbohidrat yang biasa dijadikan pengganti nasi. Bagi orang yang sedang menjalani progam diet biasanya akan menghindari nasi dan sebagai gantinya ia akan mengkonsumsi kentang rebus. Tidak hanya itu kentang juga dapat diolah menjadi cemilan yang bercitarasa gurih. salah satu hasil olahan kentang sebagai cemilan adalah sambal goreng kentang kering.

Sambal goreng kentang kering biasanya dijual ditoko makanan ringan. Cemilan ini banyak digemari oleh orang-orang karena rasa yang gurih dan tekstukrnya yang renyak. Bagaimana caranya agar kentang dapat renyah ketika digoreng. Ternyata kentang memiliki dua jenis yang berbeda yaitu yang memiliki kadar pati yang tinggi dan yang memiliki kadar pati yang rendah.

Untuk cara pengolahan yang digoreng harus kentang yang berkadar pati tinggi. kentang tersebut akan memiliki tekstur yang garing dan kriuk ketika digoreng. Kentang jenis ini memiliki ciri-ciri daging umbi yang cukup padat. Perbedaannya akan terasa saat mengupasnya. Kentang berkadar pati tinggi akan terasa keras saat dikupas dibangjngkan dengan kentang yang berkadar pati rendah.

Warna daging umbinya cenderung lebih putih. Para petani biasa menyebut kentang ini dengan nama kentang Atlanta atau Frying potatos. Setelah mengetahui jenis kentanag yang digunakan tinggal mencari reses dan cara membuatnya. Langsung saja mari kita simak dengan baik ulasan Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Kering Renyah & Gurih dibawah ini:

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Kering Renyah & Gurih

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Kering Renyah & Gurih

Bahan Membuat Sambal Goreng Kentang Kering

  • Kentang sebanyak 125 gram ( kupas kulitnya, potong kotak kecil memanjang )
  • Kacang tanah sebanyak ½ ons
  • Udang rebon secukupnya sesuai selera  ( bila suka dengan udang )

Bahan Bumbu

  • Bawang merah sebanyak 3 butir
  • Cabai merah sebanyak 2 buah
  • Bawang putih sebanyak 3 buah
  • Cabe rawit sebanyak 5 buah
  • Garam secukupnya saja
  • Air asam jawa sebanyak 1 sendok makan
  • Gula merah secukupnya saja
  • Penyedap rasa secukupnya saja
  • Daun jeruk purut sebanyak 1 lembar

Langkah Membuat Sambal Goreng Kentang Kering

  • Langkah pertama : panaskan minyak, goreng kentang hingga berwarna kecokelatan. Tiriskan.
  • Langkah kedua : jangan matikan kompor dulu, goreng juga kacang tanang hingga menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  • Langkah ketiga : uleg bawang merah, cabai merah, bawang putih, cabai rawit dan gula merah.
  • Langkah keempat :  panaskan minyak sedikit. Tumis bumbu yang telah diuleg hingga beraroma harum. Lalu tambahkan penyedap rasa, air asam jawa dan garam, serta tambahkan air sedikit. Aduk rata.
  • Langkah kelima : masukkan udang rebon, masak sampai bumbu agak mengering. Masukkan kentang dan kacang, aduk secara merata hingga tercampur menjadi satu dengan bumbu.
  • Langkah terakhir : sajikan sebagai lauk pelengkap menu makanan anda.

Setelah mengetahui rahasia dari sambal goreng kentang kering renyah dan gurih anda dapat langsung mencobanya. Dijamin sambal goreng yang anda buat tidak akan kalah dengan yang ada ditoko. Demikianlah ulasan mengenai Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Kering Renyah & Gurih. Semoga bermanfaat ya bunda :).

Incoming Search Terms:

ciresep com, yhsm-cheetah_020, yhsm-coolpad, yhsm-joydream_002

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Kering Renyah & Gurih | Maya Sofia | 4.5