Resep Kue Lalampa Manado Enak
Resep kue lalampa Manado enak – Ternyata nih ya bund, salah satu makanan khas yang datangnya dari Manado yakni kue lalampa ini memiliki cita rasa yang sangat enak dan lezat. Kue lalampa Manado tersebut dibuat dari bahan dasar ketan yang mana di dalamnya diisikan dengan ikan tongkol yang dicincang yang sudah diolah atau pun dimasak bersama dengan bumbu pilihan khas Manado. Hampir mirip sekali dengan kue lemper, akan tetapi yang membedakan ada pada bagian isiannya. Anda mau tahu cara membuat kue lalampa khas Manado tersebut? Ikuti saja resep kue lalampa Manado enak di bawah ini.
Resep Kue Lalampa Manado Enak
Bahan utama yang dibutuhkan :
- Ikan tongkol segar 2 ekor dicincang kasar
- Ketan 500 gram
- Kemangi 2 tangkai disiangi
- Daun pandang 2 helai
- Serai 1 batang digeprek
- Tomat 3 buah diiris
- Santan kental 3 gelas
- Daun selasih 5 helai
- Minyak goreng secukupnya
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bahan bumbu halus :
- Cabai merah 7 buah
- Jahe 1 cm
- Bawang putih 3 siung
- Garam secukupnya
Cara membuat kue lalampa Manado :
- Langkah pertama beras ketannya bisa Anda kukus setengah matang terlebih dulu, lalu angkat
- Campur beras ketan dengan 2 ½ gelas santan kental dan berikan sedikit garam, lalu masak kembali menggunakan api sedang
- Panaskan minyak goreng, tumus bahan bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan bumbu yang lain bersama ikan tongkolnya. Masak hingga santannya tersisa sedikit
- Ambil 1 sendok kentan, lalu letakkan di atas daun pisang, kemudian tekan menggunakan sendok, isi dengan bumbu tongkol di dalamnya, dan gulung seperti membuat lontong daun. Terakhir olesi dengan minyak goreng di permukaan daunnya
- Bakar sebentar, lalu angkat dan sajikan
Demikianlah sekilas informasi yang bisa kami bagikan tentang resep kue lalampa Manado enak. Semoga manfaat.
