Resep Kue Sagon Ketan Kelapa Khas Wonosobo
Seperti yang sudah saya janjikan pada artikel resep kue sagon kacang ijo, saya akan membahas Resep Kue Sagon Ketan Kelapa Khas Wonosobo untuk anda. Sebelumnya sudah saya jelaskan singkat seperti apa kue sagon khas wonosobo ini, namun disini saya akan membahasnya secara lengkap. Kue sagon khas wonosobo ini berbahan dasar tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan garam. Rasa dasar jajanan pasar tradisional ini adalah gurih. Namun kemudian diberi taburan gula pasir yang membuat rasanya menjadi manis.
Mengapa saya sebut jajanan pasar tradisional, karena memang sagon wonosobo ini masih dibuat dan dimasak dengan cara yang sangat tradisional. Untuk memasaknya masih digunakan tungku dan bahan bakarnya adalah arang. Sagon wonosobo ini dipanggang dengan cetakan khusus yang berbentuk mirip seperti mangkok atau piring. Bagian tengahnya datar sedangkan bagian pinggirnya tinggi.
Di wonosobo sendiri, sagon merupakan cemilan favorit warga karena harga jajanan ini sangat murah. Normalnya, sagon ini hanya dijual seharga 2000 rupiah saja perbuahnya. Sebuah sagon ini bisa membuat perut anda kenyang karena ukurannya cukup besar. Terlebih karena terbuat dari tepung ketan, maka sudah pasti akan mengenyangkan perut. Biasanya masyarakat menyantap jajanan ini ditemani dengan teh hangat.
Nah bagi para wisatawan yang datang berlibur ke Dieng atau area wisata lain di wonosobo, banyak juga yang mampir ke pasar hanya untuk membeli kue sagon ini. Mereka biasanya meminta sagon yang masih hangat dan baru dimasak. Kue sagon yang masih hangat akan empuk ketika dimakan, sedangkan yang sudah dingin akan sedikit ketas ketika di makan.
Nah tanpa berlama-lama, kali ini blog Ciresep akan memberikan ulasan Resep Kue Sagon Ketan Kelapa Khas Wonosobo untuk anda. Kue ini bisa anda buat sendiri dirumah dengan mudah. Peralatan yang perlu anda siapkan adalah tungku dan arang serta cetakan sagon. Silakan simak resepnya dibawah ini.
Resep Kue Sagon Ketan Kelapa Khas Wonosobo
Bahan kue sagon:
sediakan 300 gram kelapa parut disangrai
sediakan 250 gram tepung ketan
sediakan garam ½ sdt
sediakan gula pasir 175 gram
sediakan 50 ml air
Cara membuat kue sagon kelapa:
1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah menyalakan bara api di tungku.
2. Selanjutnya siapkan wadah ukuran besar, lalu campurkan semua bahan kecuali gula pasir.
3. Selanjutnya siapkan cetakan diatas tungku, lalu mulai masukkan adonan sagon ke cetakan.
4. Panggang hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Lalu taburkan gula pasir diatasnya.
5. Panggang lagi sebentar lalu angkat dan kue sagon siap disantap.
Nah cara diatas merupakan cara membuat kue sagon tanpa oven. Jika anda tidak ingin repot menghidupkan arang terlebih dahulu, maka anda bisa menggantinya dengan oven. Sesuaikan suhunya ketika anda menggang. Jangan sampai kue sagon terlalu matang/gosong.
Baca juga:
Sekian ulasan Ciresep kali ini tentang Resep Kue Sagon Ketan Kelapa Khas Wonosobo. Terus nantikan update resep terbaru dari kami. Mohon share artikel ini ke teman-teman anda jika bermanfaat. Selamat mencoba dan sampai jumpa sobat.
