Resep Peyek Kacang Ijo Tanpa Santan
Setelah pada artikel sebelumnya kami memberikan ulasan resep peyek udang renyah, kali ini kembali kami akan mengulas cemilan peyek yaitu Resep Peyek Kacang Ijo Tanpa Santan. Peyek kacang ijo memang merupakan salah satu aneka peyek yang cukup sering kita makan selain peyek kacang tanah, peyek udang, dan peyek teri. Peyek kacang ijo lebih murah karena tentunya harga kacang ijo tidak semahal harga udang.
Peyek kacang ijo harus di goreng pada panas yang waktu yang tepat untuk mendapatkan tekstur yang garing dan renyah sempurna. Selain itu adonan tepung nya tentu harus sesuai takaran supaya nantinya peyek tidak keras saat digigit. Peyek yang renyah tentu akan sangat enak ketika dimakan dan tidak membuat gigi sakit. Kemudian rasa yang gurih juga semakin membuatnya terasa nikmat.
Nah untuk membuat peyek kacang ijo ini sebenarnya ada 2 versi yaitu versi yang pakai santan dan versi yang tanpa santan. Sebenarnya santan dalam adonan peyek berfungsi untuk membuat rasa peyek menjadi lebih tasty, namun bagi beberapa orang justru lebih suka peyek kacang ijo yang tanpa santan.
Cara membuat peyek kacang ijo tanpa santan ini sangat mudah dan sederhana kok sobat kuliner. Mungkin cemilan ini juga nantinya bisa menjadi ide usaha cemilan anda dirumah. Nah kali ini Ciresep sudah menyiapkan Resep Peyek Kacang Ijo Tanpa Santan untuk anda coba buat sendiri dirumah.
Resep Peyek Kacang Ijo Tanpa Santan
Bahan utama peyek kacang ijo:
sediakan 50 gram kacang ijo rendam semalaman
sediakan 100 gram tepung beras
sediakan 3 sdm rebon disangrai
sediakan 1 sdm tepung sagu
sediakan 4 lembar daun jeruk iris halus
sediakan 1 kuning telur
sediakan 200 ml air panas
sediakan minyak goreng
Bumbu digiling halus:
sediakan 5 butir kemiri disangrai
sediakan 3 siung bawang putih
sediakan 1/4 sdt merica
sediakan 3/4 sdt ketumbar
sediakan 1/2 sdt garam
sediakan 2 cm kencur
Cara membuat peyek kacang ijo tanpa santan:
1. Pertama silakan giling halus semua bumbu yang harus dihaluskan.
2. Selanjutnya siapkan wadah besar, lalu campurkan semua bahan utama, aduk hingga tercampur merata. Ingat ya sobat kacang ijonya direndam dulu semalaman supaya empuk dan renyah sempurna.
3. Panaskan minyak, lalu ambil satu sendok sayur adonan peyek, lalu goreng di tepian wajan. Lakukan hingga semua adonan habis. Pakai api sedang saja supaya tidak gosong.
4. Setelah matang lalu angkat dan tiriskan.
Nah dengan takaran bumbu dan kacang ijo yang sudah direndam, maka akan dihasilkan peyek kacang ijo yang super renyah. Cemilan ini bisa anda sajikan untuk cemilan keluarga sehari-hari atau jika ada hajatan dirumah. Bisa juga untuk jajanan dikala lebaran tiba. Bagi anda yang ingin membuka usaha rumahan, peyek kacang ijo ini bisa anda jual dengan dikemas pada plastik.
Baca juga:
Sekian ulasan Ciresep kali ini mengenai Resep Peyek Kacang Ijo Tanpa Santan. Silakan anda coba resepnya dirumah ya sobat. Nantikan terus ulasan resep terbaru di blog ini. Salam!
