Resep Cuanki Bandung Tanpa Ikan Sederhana
Cuanki adalah kuliner khas Bandung yang sangat banyak dijual baik oleh pedagang kaki lima maupun pedagang gerobak keliling di Kota Kembang. Pada dasarnya cuanki adalah makanan berkuah yang bisa dibilang mirip dengan bakso ikan atau bakso malang karena memang bakso cuanki tidak seperti bakso pada umumnya. Cuanki terbuat dari daging ikan, dilengkapi pangsit, dan tidak menggunakan mie. Mungkin bisa dibilang cuanki ini mirip dengan bakwan kawi ya sobat hehehe. Nah kali ini Ciresep akan mengulas Resep Cuanki Bandung Tanpa Ikan Sederhana khusus untuk anda.
Seperti yang sudah saya jelaskan diatas, cuanki menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan dasarnya yang membuat panganan ini sangat khas rasa ikannya. Namun banyak orang yang kurang suka bau ikan laut ini, atau ada juga yang tidak ingin repot membuat cuanki yang menggunakan bahan ikan. Maka, kali ini kami mencoba memberikan resep cuanki yang tanpa ikan.
Bahan ikan dapat anda ganti dengan udang ya sobat. Bila udang juga anda tidak suka, anda bisa menggantinya dengan daging ayam atau sapi biasa untuk menghemat biaya pembuatannya. Cara membuat bakso cuanki ini sangat simpel dan tidak terlalu ribet kok sobat. Asalnya anda mengikuti step-step nya dengan benar. Nah Ciresep sudah menyiapkan Resep Cuanki Bandung Tanpa Ikan Sederhana untuk anda coba buat dirumah, mari simak dibawah ini.
Resep Cuanki Bandung Tanpa Ikan Sederhana
Bahan cuanki tanpa ikan:
sediakan Udang halus 25 gram
sediakan Tepung tapioka 300 gram
sediakan Air es secukupnya
sediakan Kulit pangsit secukupnya
sediakan Tahu kulit 10 buah
sediakan Minyak goreng
sediakan Air kaldu 1 liter
sediakan Bawang merah 10 siung dihaluskan
sediakan Bawang putih 5 siung dihaluskan
sediakan Daun bawang 1 btg iris tipis
sediakan Daun seledri 2 batang iris tipis
sediakan Lada bubuk secukupnya
sediakan Garam secukupnya
sediakan penyedap rasa secukupnya
sediakan Gula pasir secukupnya
sediakan Bawang goreng secukupnya
Cara membuat cuanki tanpa ikan:
1. Siapkan wadah, campurkan bawang halus, lada, udang, daun bawang, dan air es. Aduk sampai rata.
2. Lalu masukkan tepung tapioka, aduk hingga adonan tercampur rata atau kalis. Selanjutnya bagi adonan menjadi 2 bagian (untuk bakso dan untuk isian tahu).
3. Siapkan panci dan rebus air, lalu masukkan adonan bakso dengan cara dibulat2kan ya sobat.
4. Ambil tahu kulit, lalu masukkan adonan bakso yang tersisa kedalam tahu, kemudian rebus juga.
5. Rebus kurang lebih 15-20 menit lalu tiriskan.
6. Selanjutnya kita membuat kuahnya, rebus air kaldu, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Masukkan juga sedikit ulekan bawang dan lada.
7. Untuk penyajian, letakkan bakso cuanki dan pangsit di mangkuk, lalu siram dengan kuah kaldu.
8. Terakhir taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.
Untuk perasa anda bisa menggunakan sambal, kecap, dan saus ya sobat. Hidangan ini sangat cocok untuk menu hajatan atau menu makan malam anda. Sekian ulasan Ciresep kali ini mengenai Resep Cuanki Bandung Tanpa Ikan Sederhana. Silakan baca juga resep jajanan sawut singkong keju. Selamat mencoba ??
