Resep Sate Kerang Medan Enak
Resep sate kerang Medan enak – Setiap daerah punya kekayaan kuliner masing – masing. Termasuk Medan juga punya kekayaan kuliner yang berbeda – beda. Salah satu kekayaan kuliner yang dipunya oleh Medan adalah sate kerang.
Menu sate kerang ini dibuat dengan bahan dasar kerang dan dibuat dengan teknik panggang atau dibakar. Disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk pedas atau disajikan dengan kuah soto kerang pasti akan sangat nikmat. Beberapa orang Medan juga ada yang suka menyantap sate kerang khas Medan bersama soto kikil. Lalu seperti apa resep sate kerang Medan enak? Anda bisa cek informasi bahan dan cara membuatnya dalam uraian di bawah ini.
Resep Sate Kerang Medan Enak
Bahan – bahan sate kerang Medan enak
Membuat resep sate kerang Medan enak tak perlu bahan – bahan mahal. Bahan – bahannya mudah Anda temukan di pasar. Anda butuh bahan utama dan bahan bumbu halus untuk membuat sate kerang khas Medan.
Bahan utama membuat sate kerang khas Medan yang perlu Anda siapkan yaitu :
- 500 gram kerang batu segar berukuran besar, kupas ambil dagingnya, rebus terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit
- 50 gram kelapa parut, gongseng
- 10 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu sate kerang Medan yang dihaluskan yaitu :
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 batang serai bagian putihnya saja. Iris-iris
- 1 ½ sendok makan biji ketumbar
- 1 ruas jahe
- 15 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
Cara membuat sate kerang Medan Lezat
- Langkah pertama haluskan semua bahan bumbu yang telah disiapkan. Pastikan bumbu benar – benar halus.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis juga bumbu halus didalam wajan masak kemudian Anda masukkan daun salam dan daun jeruk purut. Tumis semua bahan sampai masak dan sampai tercium aroma harum yang menggugah selera.
- Tambahkan kelapa parut yang sudah digongseng ke dalam wajan disusul dengan kerang. Aduk semua bahan menjadi satu namun perhatikan agar kerang tidak hancur ketika Anda aduk bahan tersebut.
- Berikan ke dalamnya berupa perasa masakan garam dan gula kemudian aduk kembali dan masak sampai matang, angkat.
- Selanjutnya Anda tindik kerang menggunakan tusukan sate yang sudah disiapkan dan sajikan diatas piring saji.
Itulah sajian resep sate kerang Medan enak. Selamat mencoba di rumah dan rasakan sensasi lezat sate kerang khas Medan yang menggugah selera.
