Resep Cumi Sotong Pedas Asam Manis
Resep Cumi Sotong Pedas Asam Manis – Nah kali ini saya mau bahan resep masakan seafood yaitu sotong nih buat bunda dirumah. Bunda yang rumahnya dekat dengan pantai sangat cocok nih bikin menu masakan ini karena pastinya di pasar banyak penjual cumi sotong dan hasil laut lainnya. Buat yang rumahnya jauh dari pantai sih biasanya di pasar ada juga yang jual, atau mungkin di supermarket. Saya sih kemaren beli cumi sotong dipasar waktu belanja liat ada cumi sotong, langsung aja deh dibeli buat menu makan siang hari.
Tanpa berpikir panjang akhirnya langsung deh dirumah bikin menu cumi sotong asam manis pedas, perpaduan cita rasa pedas asam manis dan gurihnya dijamin bikin lidah bunda bergoyang. Tidak ada rasa amis dari cumi sotongnya asalkan diberi daun jeruk. Nah berikut resep cumi sotong pedas asam manis dari Ciresep.
Resep Cumi Sotong Pedas Asam Manis
Bahan cumi sotong pedas asam manis:
siapkan 1/4 kg Cumi Sotong, bersihkan & potong-potong
siapkan 1 buah Jeruk nipis
siapkan 1 sdt Lada bubuk
siapkan 2 siung Bawang Putih, iris tipis
siapkan 1 buah Bawang Bombay, iris tipis
siapkan 1 buah Tomat, potong dadu kecil
siapkan 5 buah Cabe Rawit, iris tipis (atau bisa diuleg)
siapkan 1 cm Jahe, geprek
siapkan 1 sdm Saus Tiram
siapkan 5 sdm Saus Sambal
siapkan 3 sdm Saus Tomat
siapkan 2 batang Daun Bawang
siapkan secukupnya Garam, Gula, Minyak Goreng, Air
Cara membuat cumi sotong asam manis:
1. Pertama mari kita olah cumi sotong nya agar tidak berbau amis ya bun, caranya potong-potong sesuai selera kemudian bersihkan pakai air, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis, garam & lada.
2. Lanjut deh siapkan wajan dan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai tercium aroma harum nya.
3. Lanjut masukkan tomat, jahe & cabe rawit dan tumis terus beberapa saat.
4. Kemudian masukkan cumi sotong, saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, gula serta air bersih secukupnya.
5. Tumis jangan terlalu lama supaya tekstur cumi nya tidak alot/keras, cicipi dulu apakah rasanya sudah pas. Jika sudah pas lalu angkat dan sajikan dipiring.
Nah menu makan cumi sotong asam manis pedas ini sangat enak dimakan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan fuyunghai udang. Silahkan dicoba deh ya bun resep seafood nya. Sekian dulu dan sampai jumpa di resep berikutnya dari kami..
