Resep Soto Ayam Khas Purbalingga Enak
Makanan berkuah jenisnya sangat banyak dan tidak akan ada habisnya jika kita ulas satu per satu. Jika sebelumnya kami sudah mengulas mengenai resep cuanki khas bandung, kali ini kembali kami akan memberikan ulasan makanan berkuah dengan rasa tradisional yang berasal dari salah satu kota di Jawa Tengah, yaitu Purbalingga. Kota dengan julukan kota perwira ini memiliki satu makanan khas yang sangat lezat yaitu soto ayam. Nah kali ini Ciresep akan mencoba mengupas tuntas Resep Soto Ayam Khas Purbalingga Enak khusus untuk anda.
Mungkin soto ayam dapat kita temukan di berbagai daerah di nusantara dan setiap daerah memiliki ciri khas rasa masing-masing yang berbeda satu sama lain. Begitu pula dengan soto ayam Purbalingga yang memiliki ciri khas rasa yang sangat lezat dan dijamin membuat anda ketagihan. Sekilas rasa soto ayam purbalingga mirip dengan rasa soto sokaraja karena memang kedua daerah ini berdekatan.
Yang paling khas dari soto ayam purbalingga adalah kuahnya yang “buket” kata orang jawa, itu karena bumbu kacang yang dicampurkan dalam kuah soto ini. Nah bagaimana sudah terbayang kelezatannya? Ciresep sudah menyiapkan Resep Soto Ayam Khas Purbalingga Enak untuk anda. Mari silakan simak dibawah ini.
Resep Soto Ayam Khas Purbalingga Enak
Bahan utama:
sediakan 1,5 liter air
sediakan 1 ekor ayam kampung digoreng dengan bumbu
sediakan 250 gram bihun
sediakan 200 garam tauge
sediakan 2cm jahe
sediakan 2 batang serai
sediakan 1 ruas lengkuas
sediakan 2 batang daun bawang
sediakan Kerupuk udang
sediakan Bawang merah goreng
sediakan Kecap manis
Bumbu halus:
sediakan 6 bawang merah
sediakan 8 bawang putih
sediakan 3 butir kemiri
sediakan 1 sdt lada butir
sediakan 2 cm kunyit
sediakan Garam
Bumbu kacang:
sediakan 1/2 kg kacang goreng
sediakan Garam dan gula merah secukupnya
Cara membuat soto ayam purbalingga:
1. Pertama silakan pisahkan daging ayam dengan tulangnya, lalu suwir dan letakkan di wadah.
2. Rebus tulang dengan air untuk membuat air kaldu.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu ke rebusan kaldu, tambahkan pula jahe, lengkuas, dan serai yang sudah dimemarkan. Rebus hingga mendidih.
4. Sembari menunggu silakan uleg bumbu kacang nya.
5. Kemudian rendam bihun dan tauge pada air panas agar lemas.
6. Kemudian untuk penyajian, letakkan bihun, tauge, suwiran daging ayam, daun bawang pada mangkuk, lalu siram dengan kuah kaldu, kemudian beri juga gilingan bumbu kacang.
7. Untuk pelengkap, anda bisa menyantapnya dengan nasi putih dan kerupuk udang.
Sangat mudah sekali dan sangat cocok untuk dimasak dalam skala besar untuk acara hajatan atau arisan dirumah anda ya sobat. Sekian ulasan Ciresep kali ini mengenai Resep Soto Ayam Khas Purbalingga Enak. Baca juga resep ayam lodho tulungagung. Selamat mencoba ??
