Resep Serabi Oncom Bandung Pedas
Resep serabi oncom Bandung pedas – Serabi merupakan salah satu jajanan Bandung yang sangat khas, dan memiliki cita rasa enak lagi lezat, sehingga bikin ketagihan bagi yang mencobanya. Kue serabi satu ini mempunyai varian rasa yang beragam, seperti rasa coklat, keju, straberi, dan serabi toping oncom pedas. Nah, untuk rasa yang terakhir ini varian resep serabi oncom Bandung pedas yang akan kami bahan cara pembuatannya kali ini. Bila Anda berniat untuk membuatnya, mari simak resepnya di bawah ini.
Resep Serabi Oncom Bandung Pedas
Bahan utama yang dibutuhkan :
- Tepung terigu 60 gram
- Tepung beras 250 gram
- Air hangat 350 mill
- Santan kental 400 mill
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bahan bumbu halus :
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 3 butir
- Garam secukupnya
- Cabai merah keriting 4 buah
- Kencur 3 cm
- Cabai rawit 4 buah
Bahan topping oncom :
- Oncom 3 potong dicincang kasar
- Cabai rawit merah 3 buah diiris
- Garam 1 sendok teh
- Serai 1 batang dimemarkan
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Gula merah ½ sendok teh
Cara membuat serabi oncom Bandung pedas :
- Untuk membuat serabi, langkah pertama larutkan saja tepung terigu bersama tepung beras dengan air, kemudian tambahkan santan kental dan parutan kepala muda, gula pasir, dan garam, aduk – aduk sampai merata
- Siapkan tungku dan cetakan serabi, kemudian panaskan cetakannya dan olesi margarine dipermukaannya menggunakan kuas. Bila sudah tuangkan adonan serabi oncom ini dan diamkan beberapa saat
- Bila sudah taburi tumisan oncom di atasnya, dan tutup , lalu diamkan hingga matang
- Sedangkan untuk membuat tumisan oncom, silakan Anda tumis bahan bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bahan topping oncom, aduk – aduk sampai matang
- Angkat dan sajikan bersama serabi oncom yang terlebih dulu Anda buat tadi
Demikianlah informasi yang bisa kami bagikan tentang resep serabi oncom Bandung pedas. Semoga manfaat dan menginspirasi.
