Resep Peyek Udang Sederhana Renyah
Pada artikel sebelumnya saya sudah membahas resep cemilan unik bakwan sosis sayur yang sangat menggoda dan cocok untuk nyemil di pagi dan siang hari anda, kali ini kami kembali akan membahas cemilan renyah yang juga terbuat dari tepung terigu. Tidak jauh-jauh dari artikel sebelumnya, kali ini kami akan membahas Resep Peyek Udang Sederhana Renyah. Memang bakwan dan peyek ini tidak berbeda jauh, masing dalam jenis gorengan namun peyek digoreng lebih kering dan kriuk sehingga lebih tahan lama jika disimpan.
Peyek udang merupakan salah satu jenis peyek yang sering kita makan selain peyek kacang tanah, peyek kacang ijo, dan peyek teri. Masing-masing peyek tentu memiliki cita rasa yang berbeda. Jika peyek kacang cenderung rasanya lebih manis, peyek teri dan peyek udang biasanya rasanya asin dan gurih layaknya rasa asli dari makanan laut itu sendiri.
Nah macam-macam udang yang bisa kita jadikan bahan peyek juga beragam diantaranya peyek udang rebon, peyek ebi, dan peyek udang kecepe. Udang yang bisa anda gunakan juga boleh udang laut ataupun udang tambak. Pada umumnya udang yang digunakan sebagai bahan peyek adalah yang berukuran kecil dan jangan terlalu besar karena terksturnya lebih basah. Yang penting disini adalah anda harus menggorengnya secara benar agar menghasilkan tekstur yang kering supaya peyek udang bisa tahan lama ketika disimpan.
Selain rasa yang gurih, peyek udang juga bisa dibuat rasa pedas seperti peyek udang khas padang yang biasa anda temukan di rumah makan padang. Anda cukup menambahkan gilingan cabai merah kedalam bumbu halus peyek, lalu mencampurnya dengan tepung terigu. Rasa peyek udang padang ini juga hampir mirip dengan rasa peyek udang Aceh
Tanpa berlama-lama, kali ini blog Ciresep sudah menyiapkan Resep Peyek Udang Sederhana Renyah untuk anda coba buat sendiri dirumah. Silakan simak baik-baik resepnya dibawah ini.
Resep Rempeyek Udang Sederhana Renyah
Bahan utama peyek udang:
sediakan udang kecil 100 g
sediakan tepung beras 200 g
sediakan tepung sagu 1 sendok makan
sediakan santan 300 ml dari 1/2 buah kelapa
sediakan kuning telur 1 buah
sediakan garam 1/2 sendok makan
sediakan daun jeruk 5 lembar iris halus untuk menambah aroma
sediakan minyak goreng
Bahan yang dihaluskan:
sediakan 5 butir bawang merah
sediakan 3 siung Bawang putih
sediakan 2,5 sdt ketumbar
sediakan 2 cm kencur
sediakan 1 cm kunyit agar warna peyek menjadi agak kuning
sediakan cabai merah 7 buah (jika ingin pedas)
Cara membuat peyek udang praktis:
1. Langkah pertama silakan anda siapkan wadah ukuran besar, lalu masukkan bahan utama satu persatu, lalu aduk perlahan hingga merata.
2. Selanjutnya masukkan bahan halusan lalu aduk lagi sampai rata
3. Siapkan wajan dan minyak panas, lalu goreng peyek.
4. Pastikan peyek tipis dan tidak terlalu besar agar bisa kering, renyah, dan kriuk
5. Angkat dan tiriskan pada tissu atau kertas agar minyaknya terserap
6. Terakhir simpan peyek udang pada toples atau pada wadah yang bisa ditutup rapat
Baca juga:
Nah peyek udang ini merupakan teman pelengkap makan nasi yang sangat enak. Bisa juga menjadi cemilan kala anda sedang bersantai. Namun bagi anda yang alergi udang, jangan banyak-banyak ya makan peyek ini, nanti bisa-bisa badan anda gatal-gatal semua, hehe.
Sekian ulasan Ciresep kali ini mengenai Resep Peyek Udang Sederhana Renyah. Pada artikel selanjutnya kami akan membahas resep peyek kacang ijo tanpa santan yang sedap dan lezat, oleh karena ini tetap pantau terus blog ini. Sekian semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
