Resep Martabak Kentang Renyah Enak Banget
Resep Martabak Kentang Renyah Enak Banget – Martabak kentang adalah salah satu jenis martabak yang tergolong martabak asin atau martabak telor. Apabila pada umumnya martabak terbuat dari telor, daging ayam, daging sapi, dan campuran daun bawang, kali ini ada bahan lain yang bisa digunakan untuk membuat martabak yaitu kentang. Mungkin terdengar aneh di telinga anda, tapi ternyata banyak loh orang yang menyukai martabak kentang ini. Bahkan sudah banyak dijual di pedagang martabak bangka di seluruh Indonesia.
Rasa martabak kentang ini sebenarnya hampir sama saja dengan rasa martabak telor pada umumnya, hanya saja kentang memberikan sedikit rasa manis di cemilan ini. Dengan adanya kentang, juga akan membuat perut anda lebih cepat kenyang karena kentang sendiri memang mengandung karbohidrat. Martabak kentang yang renyah sangat enak dimakan dengan acar timun dan saus sambal yang pedas.
Martabak kentang ini bisa menjadi cemilan ketika nongkrong atau bersantai di sore hari bersama keluarga dirumah. Cara membuat martabak kentang garing ini pun tidak terlalu sulit ternyata, dan kami yakin pasti anda akan bisa mempraktekkannya dirumah. Ciresep kali ini akan menyajikan resep martabak kentang renyah untuk anda.
Cara membuat martabak kentang renyah
Bahan kulit martabak:
sediakan 250 gram tepung terigu
sediakan 80 ml air
sediakan 1/2 sdt garam
Bahan isian martabak kentang:
sediakan 5 butir telur ayam
sediakan 250 gram kentang dikukus matang, lalu dipotong dadu kecil
sediakan 2 sdt penyedap rasa
sediakan 250 gram daun bawang di iris halus
sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
sediakan 1 sdt merica bubuk
sediakan 250 gram bawang bombay di iris halus
sediakan 1 sdt jintan bubuk
sediakan 1 sdt garam
sediakan 1 sdt kunyit bubuk
sediakan minyak goreng secukupnya
Cara membuat martabak kentang renyah:
1. Pertama kita buat kulit martabaknya terlebih dahulu. Caranya, siapkan wadah lalu campurkan garam dengan air, lalu masukkan tepung terigu. Uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket ditangan. Diamkan sekitar 1 jam. Anda bisa membaginya menjadi beberapa bagian jika anda akan bikin banyak martabak.
2. Selanjutnya kita membuat isian martabaknya. Siapkan wadah lain, lalu campurkan semua bahan isian kecuali minyak goreng. Kocok hingga tercampur merata.
3. Selanjutnya kita goreng martabaknya. Buatlah adonan kulit tadi menjadi tipis dengan cara diputar lalu dibanting (seperti penjual martabak). Jika tidak bisa, tipiskan pakai penggiling adonan, pastikan benar-benar tipis agar hasilnya garing dan renyah.
4. Lalu letakkan kulit diatas wajan datar yang sudah diberi minyak, kemudian masukkan isian keatas kulit, kemudian lipat kulit agar isiannya tertutup rapat. Goreng martabak kentang hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.
Baca juga:
Cemilan martabak kentang renyah ini bisa anda nikmati selagi hangat agar rasanya lebih enak. Bisa juga anda jadikan referensi jualan dengan harga yang ekonomis. Sekian ulasan Ciresep kali ini. Silahkan share artikel ini ke teman-temanmu ya.. Byeee
