Resep Es Pisang Hijau Spesial Sederhana
Es pisang hijau adalah minuman khas asli daerah Makassar yang enak dan sangat cocok disantap saat sedang gerah. Apalagi di bulan puasa seperti sekarang ini, sudah barang tentu es pisang hijau banyak diserbu pembeli sebagai menu berbuka puasa. Es pisang hijau berbeda dengan es es yang lainnya karena es pisang hijau ini menyajikan rasa manis khas dari buah pisang yang dibalut dengan luaran adonan tepung berwarna hijau. Kemudian untuk pelengkap es pisang hijau ini ada bubur sumsum serta santan mutiara, bisa juga ditambahkan dengan sirup.
Nah untuk membuat es pisang hijau ini sangat praktis dan bisa anda coba sendiri dirumah. Untuk membuatnya tidak membutuhkan waktu yang lama dan sangat cocok untuk anda hidangkan untuk sajian berbuka puasa. Nah berikut adalah resep es pisang hijau spesial ala Ciresep.
Cara Membuat Es Pisang Hijau Spesial Sederhana
Bahan es pisang ijo:
sediakan 2 SDM gula
sediakan 15 SDM tepung beras
sediakan 3 SDM tepung kanji
sediakan secukupnya air
sediakan pewarna makanan hijau/pandan
sediakan pisang kepok/ambon
Cara membuat es pisang ijo:
1. Langsung ambil wadah besar, lalu campurkan semua adonan diatas kecuali pisang. Aduk menjadi satu hingga rata dan kalis.
2. Lanjut tipiskan adonan, lalu letakkan pisang utuh yang sudah dikupas kulitnya dibagian atas adonan, lalu bungkus rapat.
3. Lanjut kukus adonan pisang hingga matang, lalu angkat dan dinginkan dulu.
4. Jika adonan sudah dingin silakan potong kecil.
5. Letakkan potongan pisang ijo di mangkuk atau gelas, lalu lengkapi dengan sumsum, mutiara, santan, dan sirup. Jangan lupa beri juga es batu.
Nah sampai disini es pisang ijo sudah jadi dan siap anda nikmati bersama keluarga. Anda bisa juga mencoba membuat es selasih kolang kaling dan es gempol pleret. Sekian dan semoga bermanfaat.
