Resep Bakpia Ubi Kuning Sederhana dan Empuk
Resep Bakpia Ubi Kuning Sederhana dan Empuk – Berawal dari liburan ke Jogja dan mampir ke tempat penjual oleh-oleh, saya beli beberapa kotak dus bakpia aneka rasa. Anda isian rasa kacang ijo, kelapa, hingga rasa duren. Hmmm memang enak deh bakpia pathuk khas yogjakarta. Nah kemudian dirumah muncul ide untuk nyoba bikin bakpia sendiri yang simple aja. Pakai isian ubi kuning yang rasanya memang manis, saya pakai untuk isian bakpia nya bun.
Setelah cooking cooking eh ternyata rasanya lumayan enak juga, anak dan suami suka katanya hehehe. Ternyata tidak terlalu susah bun bikin bakpia sendiri dirumah. Okedeh langsung aja saya kasih resep bakpia ubi kuning di Ciresep ini simak ya bun.
Resep Bakpia Ubi Kuning Sederhana dan Empuk
Bahan bakpia ubi kuning:
sediakan 1 kg Ubi jalar (kuning)
sediakan 4 shaset SKM (susu kental manis) putih
sediakan 3 sdm gula (sesuai selera)
sediakan 1 jumput garam
Bahan kulit bakpia:
sediakan 300 gr tepung terigu
sediakan 1 sdm fermifan
sediakan 3 sdm gula halus
sediakan 2 sdm margarin
sediakan secukupnya air hangat
Cara membuat bakpia ubi kuning sederhana:
1. Langsung aja potong ubi nya agar cepat matang saat dikukus, lalu setelah matang dihancurin atau dihaluskan pakai tumbukan atau bisa ditekan pakai garpu aja. Masukan susu, gula, dan garam aduk sampai tercampur rata ya bun
2. Lalu kita bikin kulit bakpia nya. Caranya bahan kulit dicampur semua, lalu masukan sedikit demi sedikit air hangat (ingat jangan panas ya bun), aduk uleni sampai kalis, lalu tutup pakai serbet hingga adonan mengambang (terfermentasi) sekitar 45 menit
3. Kemudian kempiskan adonan pakai tangan ditekan aja, lalu bentuk bulat adonan nya tadi, ukuran dikira-kira saja ya bun. Pipihkan lalu isi dengan ubi yg sudah dihaluskan tadi. Rapatkan kulitnya hingga membentuk bulatan bakpia.
4. Diamkan dulu adonan selama 10 menit baru kemudian dipanggang pakai teflon dengan api kecil, jangan lupa dibalik agar tidak gosong. Oya bunda juga boleh pakai oven ya biar lebih praktis.
Nah begitu deh kira-kira cara membuat bakpia ubi ungu praktis ala rumahan. Bisa untuk cemilan keluarga atau untuk sajian arisan dirumah. Dijamin lebih hemat biaya daripada beli yang sudah jadi hehehe. Sekian dulu ulasan Ciresep ini ya bun dan semoga bermanfaat. Cek juga resep kue lumpang dan resep kue lalampa.
