Resep Kacang Disco Khas Makassar Renyah
Kacang Disco adalah salah satu cemilan khas kota Makassar yang cukup terkenal di seluruh Indonesia. Sebenarnya di kota-kota lain banyak juga pembuat kacang disco. Di Bali misalnya ada juga pembuat kacang disco yang terkenal dan enak. Namun tetap saja rasa kacang disco khas makassar berbeda dan lebih enak. Nah kali ini Ciresep akan mengulas sedikit mengenai Resep Kacang Disco Khas Makassar Renyah untuk anda.
Di medan ada juga cemilan kacang bertepung semacam ini yang disebut kacang keriting. Umumnya kacang disco ini rasanya gurih, manis, pedas, dan bahkan ada juga yang rasa bumbu pecel. Kunci dari pembuatan kacang disco agar enak dan renyah adalah adonan tepungnya. Bumbu yang digunakan dan takaran serta kualitas tepungnya harus baik sehingga akan renyah sempurna ketika akan digoreng.
Nah kacang disco ini bisa anda beli di sentra oleh-oleh khas makassar. Jika anda berlibur di bali, anda bisa membeli kacang disco khas bali di toko oleh-oleh yang terkenal. Namun bagi anda yang belum sempat mengunjungi kedua kota itu, anda bisa mencoba membuat kacang disco sendiri dirumah kok sobat. Untuk membuat kacang disco ini tidak sulit dan mudah sekali untuk anda praktekkan. Ciresep sudah menyiapkan ulasan Resep Kacang Disco Khas Makassar Renyah untuk anda. Silakan simak resepnya dibawah ini.
Resep Kacang Disco Khas Makassar Renyah
Bahan kacang disco makassar:
sediakan 250 gr kacang tanah sangrai
sediakan 200 gr tepung kanji
sediakan 75 gr maizena
sediakan 1 butir telur ayam
sediakan 2 butir kuning telur, buang bagian putihnya
sediakan 6 butir bawang putih diuleg halus
sediakan 1 sdm ketumbar butir diuleg halus
sediakan 2 sdm gula merah disisir halus
sediakan 1 sdm garam dapur
sediakan 125 ml santan kental
sediakan 125 ml air putih
sediakan minyak goreng
Cara membuat kacang disco makassar:
1. Silakan siapkan wadah berukuran besar, lalu campurkan semua bahan diatas kecuali kacang sangrainya. Aduk adonan hingga terbentuk adonan tepung yang tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
2. Setelah itu lalu masukkan kacang sangrai ke adonan tepung itu.
3. Siapkan wajan dan minyak, gunakan api kecil saja, lalu goreng kacang hingga matang dan renyah.
Kunci agar cemilan kacang disco ini tetap kriuk dan renyah adalah dengan menyimpannya pada wadah yang kedap udara misalnya Tupperware. Oke sekian ulasan Resep Kacang Disco Khas Makassar Renyah kali ini dari kami. Sampai bertemu di ulasan resep berikutnya ya sobat kuliner.
