Resep Puding Lapis Surabaya Nan Lezat
Pada artikel sebelumnya kami sudah membahas tentang resep kue widaran/tai kucing manis yang merupakan jajanan tradisonal jawa zaman dahulu. Kali ini kami kembali akan mengulas resep, namun bukan resep trdisional melainkan resep yang cukup anyar dan modern yaitu Resep Puding Lapis Surabaya Nan Lezat. Mengapa saya sebut resep modern, karena memang puding merupakan makanan sejenis agar-agar yang kemunculannya baru sekitar sejak tahun 2000-an. Pada zaman-zaman sebelumnya kita belum mengenal puding, hanya agar-agar saja yang kita kenal.
Pada dasarnya puding merupakan makanan yang berbahan dasar rumput laut. Puding sangat mirip atau bisa dibilang sama dengan agar-agar, namun pada umumnya puding lebih dominan rasa coklat, vanila, atau cream saja, meskipun puding juga bisa dikreasikan menjadi bermacam-macam rasa buah seperti puding mangga, puding melon, dan puding strawberry. Cara menghidangkan puding biasanya dilumuri dengan vanila atau cream susu yang sangat enak dan manis.
Puding adalah makanan keluarga yang menyehatkan dan sangat baik untuk sistem pencernaan manusia. Oleh karena itu, tidak masalah jika anda sering-sering mengkonsumsi puding. Biasanya puding juga sangat disukai anak-anak karena rasa susu dan coklatnya yang manis di lidah.
Tidak hanya untuk hidangan keluarga saja, puding juga bisa anda jadikan sebagai menu jualan anda. Contohnya anda bisa berjualan puding berukuran kecil yang ditusuk dengan stik es krim. Dengan ukuran sebesar es krim saja, anda bisa menjual puding seharga 1000-2000 rupiah. Jika anda menjualnya di kampung-kampung, pasti akan banyak anak-anak yang tertarik untuk membelinya.
Puding sebagai makanan modern ternyata juga menjadi icon menu jajanan kota tertentu loh, misalnya surabaya. Jika anda liburan ke ibukota Jawa Timur itu, anda akan menemukan beberapa toko oleh-oleh yang menjual puding lapis surabaya. Pada dasarnya puding lapis surabaya sama saja dengan puding lainnya, namun ada 3 lapisan yang akan membuat rasanya menjadi lebih komplit dan nikmat. Nah kali ini Ciresep akan memberikan Resep Puding Lapis Surabaya Nan Lezat untuk anda, silakan simak dibawah ini.
Resep Puding Lapis Surabaya Nan Lezat
Bahan 1 puding lapis surabaya:
sediakan gula pasir 1 gelas kecil
sediakan DCC 50 gram
sediakan susu cair 1 liter
sediakan agar-agar bubuk plain 2 bungkus
sediakan garam dapur 1 sdt
Bahan 2 puding lapis surabaya:
sediakan 4 Pewarna kuning
sediakan pasta vanili 1 sdt
sediakan 2 butir kuning telur
sediakan susu kental manis putih 1 sachet.
Bahan 3 puding lapis surabaya:
sediakan agar-agar coklat ½ bungkus.
sediakan gula pasir 5 sdm
sediakan Air putih 1 gelas
Cara membuat puding lapis Surabaya:
1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah mencampur semua Bahan 1, lalu masak di panci. Setelah mendidih silakan anda bagi menjadi 2, masukkan dulu pada 2 wadah berbeda, anggaplah mangkuk A dan mangkuk B.
2. Selanjutnya silakan anda aduk rata Bahan 2. Kemudian Bahan 2 silakan anda masukkan ke mangkuk B, campur dan kocok rata.
3. Langkah selanjutnya silakan anda campur dan masak Bahan 3 pada panci.
4. Selanjutnya adalah mencetak adonan puding. Silakan ambil wadah puding yang sudah anda siapkan. Lalu tuangkan sedikit adonan di mangkuk A lalu tunggu mengeras. Setelah itu tuangkan adonan mangkuk B lalu tunggu hingga keras. Lalu tuangkan lagi sedikit adonan mangkuk A lalu tunggu keras. Kemudian tuangkan adonan Bahan 3 lalu tunggu keras. Terakhir tuangkan lagi sedikit adonan mangkuk B lalu tunggu keras.
Catatan: agar puding cepat mengeras, anda bisa memasukkannya kedalam lemari es. Kemudain untuk ketebalan masing-masing lapisan silakan anda kira-kira sendiri, atau lihat gambar diatas.
Puding lapis surabaya ini sangat nikmat dimakan pada siang hari yang panas bersama cream susu vanila. Puding ini dapat anda buat sendiri dirumah bersama buah hati anda, sambil mengajarkan kepadanya cara memasak yang baik.
Baca juga:
Nah sekian dulu ya sobat ulasan Ciresep kali ini mengenai Resep Puding Lapis Surabaya Nan Lezat. Baca juga aneka puding lainnya yaitu puding lapis cocopandan. Silakan share resep ini jika bermanfaat untuk anda dan teman-teman lain. Jangan lupa untuk dapatkan update resep terbaru di blog ini. Sekian dan selamat mencoba!
