Resep Awug Tepung Beras Cibeunying Bandung
Setelah sebelumnya kami mengulas mengenai resep sikaporo gula merah asli bugis, kali ini kami kembali akan memberikan ulasan resep kue tradisional daerah lainnya yaitu Resep Awug Tepung Beras Cibeunying Bandung. Kue awug ini merupakan panganan asli daerah bandung yang sudah ada sejak zaman dulu. Awug biasanya terbuat dari tepung beras namun ada juga yang dibuat dari tepung ketan dan singkong. Awug ini menjadi pangan pada acara adat atau keagamaan di daerah bandung.
Awug sudah terkenal dan menyebar ke daerah lain seperti jakarta, bogor dan sekitarnya. Di bandung sendiri penjual awug yang paling terkenal dan paling enak adalahg di Cibeunying. Disini banyak penjual awug yang bisa anda pesan untuk acara tertentu. Harga awug disini sangat bersahabat dengan kantong anda dan tentunya rasanya tetap juara, hehehe.
Awug ini terbuat dari tepung beras yang dikombinasikan dengan gula merah yang kemudian dibentuk kerucut mirip tumpeng. Kini sudah banyak bermunculan kreasi awug misalnya awug sagu mutiara khas sunda. Nah untuk membuat awug ini sebenarnya sangat mudah dan bisa anda coba buat sendiri dirumah kok sobat. Mungkin anda ingin mencoba menyajikannya untuk acara arisan dirumah anda.
Kali ini Ciresep sudah menyiapkan ulasan Resep Awug Tepung Beras Cibeunying Bandung untuk anda coba sendiri dirumah. Resep ini kami dapat dari NCC dan berdasarkan pengalaman pribadi. Tanpa berlama-lama mari langsung simak resepnya dibawah ini.
Resep Awug Tepung Beras Cibeunying Bandung
Bahan awug tepung beras cibeunying:
sediakan 1,5 kg tepung beras diolah setengah matang
sediakan 1/2 kg gula merah disisir halus
sediakan 1 butir kelapa diparut memanjang
sediakan 3 sdt garam
sediakan 1/2 liter air
sediakan 3 lembar daun pandan
Cara membuat awug tepung beras cibeunying:
1. Langkah pertama silakan siapkan kukusan kerucut dari bambu dan sebuah dandang. Isi dandang dengan air hingga mendidih.
2. Selanjutnya silakan campurkan 1/2 butir kelapa yang sudah diparut dengan tepung beras, lalu tuang air garam sedikit demi sedikit, kemudian aduk-aduk sampai lembab dan adonan berbutir-butir. Silakan beri beberapa lembar daun pandan pada tepi dinding kukusan bambu tadi, kemudian beri juga sendokan gula merah dan tepung beras secara berseling hingga habis.
3. Pada intinya anda harus memasukkan adonan tepung beras dan gula merah secara berselang-seling pada kukusan bambu.
4. Lalu kukus selama 20 menit hingga padat, kemudian angkat dan sajikan mirip tumpeng.
Itu dia resep awug bandung, memang sedikit membingungkan jika anda pertama kali membuatnya, namun jika anda sudah terbiasa pasti akan lebih mudah. Nah awug ini juga bisa menjadi referensi usaha rumahan anda ya sobat.
Sekian ulasan Resep Awug Tepung Beras Cibeunying Bandung kali ini dari Ciresep. Baca juga resep putu ayu ketan hitam tanpa santan. Nantikan ulasan resep terbaru lainnya dari kami. Selamat mencoba dan semoga bermanfat!
