Resep Sop Kambing Betawi Paling Enak
Daging kambing adalah daging yang paling banyak dimasak setelah daging sapi dan daging ayam. Biasanya daging kambing diolah menjadi sate, gulai, maupun tongseng. Di betawi, daging kambing dimasak menjadi panganan berkuah yang sangat sedap yaitu sop daging kambing. Nah kali ini Ciresep akan mengulas Resep Sop Kambing Betawi Paling Enak untuk anda. Kelezatan masakan ini sudah terkenal ke berbagai daerah di indonesia. Bahkan banyak pelancong yang datang ke Jakarta hanya untuk menyantap sop daging kambing khas betawi ini.
Sop daging kambing betawi sudah menyebar ke berbagai daerah di tanah air misalnya medan, surabaya, hingga bandung. Di Jakarta sendiri, ada beberapa daerah yang terdapat banyak penjual sop daging kambing ini misalnya di tanah abang. Jika anda sedang berlibur ke daerah tersebut, pastikan anda cari dan cicipi kelezatan masakan ini ya sobat.
Keunikan sop daging kambing betawi adalah kuahnya bisa ditambahkan susu sehingga warna nya putih seperti susu. Namun tetaplah kebanyakan sop ini dibuat dengan kuah bening tanpa susu. Rasa kuahnya sangat gurih dengan olahan bumbu asli betawi yang dijamin lain dari pada yang lain. Kemudian untuk daging kambingnya sendiri tidak ada bau “prengus” karena diolah dengan cara yang tepat. Daging kambing juga harus diimbangi dengan sayuran supaya rendah kolestrol.
Daging kambing yang dipakai dalam membuat sop kambing betawi ini bisa bagian daging murni, iga, kaki, maupun buntut terserah selera anda. Namun yang paling enak ya usahakan ada tulangnya ya sobat, biar saat dimakan bisa di sruput-sruput hehehe.
Nah Ciresep sudah menyiapkan ulasan Resep Sop Kambing Betawi Paling Enak khusus untuk anda yang belum sempat mencicipi langsung di penjualnya. Anda bisa memasaknya sendiri dirumah dan sangat cocok untuk menu makan siang atau malam keluarga. Berikut ulasan resepnya.
Resep Sop Kambing Betawi Paling Enak
Bahan sop daging kambing betawi:
sediakan Daging kambing + tulang 1/2 kg
sediakan Air bersih 2 liter
sediakan Jahe 2 ruas jari, dimemarkan
sediakan Kayu manis 5 cm
sediakan Pala bubuk ¼ sdt
sediakan Cengkeh 8 butir
sediakan Garam secukupnya
sediakan Minyak goreng
sediakan Tomat merah 5 bauh potong kecil
sediakan Daun bawang 3 batang iris kecil
sediakan daun salam 3 lembar
sediakan daun jeruk 2 lembar
sediakan serai 1 btg
Bumbu halus sop kambing betawi:
sediakan Bawang putih 5 siung
sediakan Bawang merah 10 butir
sediakan Merica ½ sdt
Cara membuat sop daging kambing asli betawi:
1. Langkah pertama silakan rebus daging kambing hingga empuk, lalu tiriskan.
2. Selanjutnya rebus lagi daging kambing dengan tambahan jahe dan garam ke dalam air rebusan.
3. Siapkan wajan lalu tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging kambing, lalu masukkan juga bahan lainnya seperti tomat, kayu manis, pala, cengkeh, garam, dan daun bawang. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
5. Selanjutnya sajikan sop kambing betawi di mangkuk.
Sajian sedap sop kambing betawi ini sangat enak dimakan dengan nasi putih ditambah sambal yang pedas. Untuk pelengkap sajikan juga kerupuk udang atau kerupuk bolong. Oya, jangan lupa sediakan juga jeruk nipis untuk menambah rasa segar dan untuk menghilangkan rasa amis.
Nah itu dia ulasan Ciresep kali ini tentang Resep Sop Kambing Betawi Paling Enak. Silakan share artikel ini ke teman anda jika bermanfaat. Baca juga resep sate taichan senayan dan tebet dan resep soto kambing betawi kuah santan. Selamat mencoba dan sampai jumpa!
