Resep Kue Sagon Kacang Ijo Jawa
Jika sebelumnya kami memberikan resep cemilan keripik bawang seledri, kali ini kami akan memberikan ulasan Resep Kue Sagon Kacang Ijo Jawa yang sangat terkenal. Mungkin banyak diantara anda yang masih belum familiar dengan kue sagon. Kue sagon adalah kue yang berbahan dasar tepung terigu, kelapa, atau kacang ijo yang dihaluskan, kemudian diberi tambahan gula agar rasanya manis. Namun ternyata definisi kue sagon di beberapa daerah berbeda-beda. Cara memasak kue sagon di masing-masing daerah juga berbeda.
Nah kami coba bahas satu persatu untuk anda. Kue sagon di Wonosobo Jawa Tengah adalah jajanan pasar lokal yang terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan parutan kelapa, lalu dimasak dengan cara dibakar menggunakan arang di tungku sederhana. Kue sagon wonosobo ini berbentuk bulat besar dengan diameter sekitar 10cm. Bentuknya seperti mangkuk, lekuk di tengahnya rata, dan pinggirnya agak tinggi. Kue sagon wonosobo ini merupakan panganan yang wajib anda coba jika berlibur ke daerah Dieng dan Wonosobo.
Di Sumatera Barat, kue sagon adalah kue yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan kelapa dan gula pasir juga, namun langsung dicetak dengan cetakan agar-agar yang kecil. Proses memasak tepung dan menyangrai kelapa dilakukan sebelum proses pencetakan kue sagon ini. Rasanya tentu manis dan sangat enak dilidah.
Sedangkan kue sagon yang kini akan kita bahas adalah kue sagon kacang ijo yang tentunya berbahan dasar kacang hijau. Nah bentuknya kecil, dicetak dengan cetakan kecil. Karena dicampur gula pasir, sudah tentu rasanya manis, seperti saya hehe. Tanpa berlama lama kali ini blog Ciresep akan memberikan ulasan Resep Kue Sagon Kacang Ijo Jawa silakan simak dibawah ini.
Resep Kue Sagon Kacang Ijo Jawa
Bahan kue sagon kacang ijo:
sediakan gula halus 200 gram
sediakan kacang hijau 300 gram
sediakan air putih sekitar 5 sdm
sediakan essence vanili ¼ sendok teh
Cara membuat kue sagon kacang hijau:
1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah menyangrai kacang hijau pada wajan, hingga terlepas kulitnya.
2. Setelah itu silakan haluskan kacang ijo dengan blender.
3. Selanjutnya campurkan kacang ijo yang sudah halus dengan bahan lain diatas pada wadah besar, aduk hingga rata.
4. Lalu cetak adonan pada cetakan berukuran kecil saja.
5. Terakhir silakan oven adonan yang sudah dicetak.
Kue sagon kacang ijo ini selain enak tentunya juga menyehatkan karena terbuat dari kacang ijo yang kaya vitamin. Kue ini sangat cocok untuk cemilan sarapan pagi ditemani dengan segelas teh atau kopi. Yang perlu anda perhatikan ketika menyimpan kue ini adalah anda harus menutup toplesnya dengan rapat agar tidak dikejar semut.
Baca juga:
Nah pada artikel selanjutnya kami mungkin akan mengulas resep kue sagon kelapa khas wonosobo untuk anda. Maka dari itu tetap nantikan update terbaru dari kami ya sobat. Sekian ulasan kali ini tentang Resep Kue Sagon Kacang Ijo Jawa. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
