Resep Colenak Keju Spesial Bandung
Setelah sebelumnya saya mengulas inovasi jajanan aci dan telur yaitu cilung dan cilor, kali ini kami akan mengulas jajanan daerah Bandung lainnya yang juga tidak kalah terkenalnya yaitu Resep Colenak Keju Spesial Bandung. Colenak memang terdengar sedikit asing di telinga, namun sebenarnya colenak adalah singkatan dari kata “dicocol enak”. Ya orang bandung memang sangat kreatif memberi nama jajanan ya sobat hehehe.
Colenak ini pada dasarnya terbuat dari peuyeum singkong yang dibakar diatan wajan lalu disiram dengan saus gula jawa yang sudah dicampur santan. Namun belakangan muncul inovasi lain dari colenak yaitu colenak keju, colenak pisang, colenak durian, dan colenak kacang. Aneka colenak ini muncul dengan rasa yang relatif modern dibandingkan colenak pada biasanya.
Nah untuk membuat colenak pada umumnya dengan cara di bakar. Namun ada juga orang yang membuatnya dengan cara digoreng, seperti tape goreng. Namun dengan dibakar menurut kami membuat rasanya menjadi khas dan unik. Oya selain di bandung, colenak ini ada juga di bogor loh sobat. Jika anda liburan ke puncak mungkin anda akan menemuinya.
Nah untuk membuat sajian sedap colenak ini tidak terlalu sulit kok sobat dan untuk membuatnya hanya perlu waktu sebentar saja. Bahan dasarnya adalah peuyeum bandung, atau jika anda jauh dari bandung anda bisa menggunakan tape singkong biasa ya sobat, pilih yang belum terlalu matang.
Kali ini Ciresep sudah menyiapkan ulasan Resep Colenak Keju Spesial Bandung untuk anda buat sendiri dirumah. Mungkin anda belum sempat ke bandung, nah coba anda buat sendiri dirumah untuk mengobati rasa rindu kepada si colenak ini hehehe. Silakan simak resepnya dibawah ini.
Resep Colenak Keju Spesial Bandung
Bahan utama colenak keju spesial:
sediakan 500 gram tape singkong peuyeum bandung
sediakan 350 ml santan kelapa
sediakan 10 sdm margarin
sediakan 2 lembar daun pandan
sediakan 200 gram gula merah iris kecil
sediakan parutan dari 1 buah kelapa muda
sediakan 1 sdt garam
sediakan keju cheedar
sediakan coklat cair/susu coklat kental manis
Cara membuat colenak keju spesial:
1. Pertama silakan pipihkan tape atau peuyeum bandung. Lalu bakar pada wajan yang sudah dioles margarin. Bakar hingga peuyeum berubah warna sambil terus dibolak balik.
2. Sekarang kita membuat sausnya, caranya rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan parutan daging kelapa muda.
3. Selanjutnya letakkan peuyeum atau tape di piring saji, lalu siram dengan saus gula tadi.
4. Beri parutan keju cheedar diatasnya dan tuangkan coklat cair atau susu kental manis.
5. Colenak siap di santap.
Baca juga:
Walaupun terbuat dari bahan tradisional, namun rasa jajanan colenak keju spesial ini tidak kalah dengan jajanan kafe-kafe loh sobat. Anda bisa saja menyuruh teman anda untuk menyicipinya lalu tanyakan apa enak atau tidak. Jika enak mungkin cemilan colenak keju spesial ini bisa juga anda jual dirumah.
Sekian ulasan Ciresep kali ini tentang Resep Colenak Keju Spesial Bandung yang mudah. Baca juga resep piscok keju spesial praktis. Semoga artikel ini bermanfaat dan jangan lupa share ke teman anda ya. Selamat mencoba!
