Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis
Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis – Koloke adalah masakan tradisional yang merupakan adopsi dari Chinesse food. Masakan koloke ini telah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia oleh sebab cita rasanya yang begitu nikmat dilidah serta pas juga dengan lidah orang Indonesia. Koloke umumnya dibuat dari bahan daging khususnya daging ayam atau sapi. Namun yang lebih populer adalah koloke daging ayam yang rasanya sangat lezat ketika disantap. Koloke ayam dipadukan dengan campuran saus asam manis dari nanas yang membalurinya hingga merata dan menjadikan rasanya begitu mantap.
Menu makan koloke ini sangat cocok untuk dimakan bersama keluarga dengan nasi putih yang hangat. Sangat cocok untuk menu makan siang atau malam dirumah. Sudah ada beberapa restoran yang menawarkan menu ini di kota-kota besar. Nah bagi anda yang ingin mencicipinya namun belum sempat menemukan penjualnya, anda bisa mencoba membuat koloke ayam sendiri dirumah karena untuk membuatnya sangat mudah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat koloke ayam asam manis juga bisa anda peroleh dipasar. Berikut adalah ulasan lengkapnya dari Ciresep.
Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis
Bahan koloke ayam:
sediakan buah nanas 1/2 buah dipotong dadu
sediakan bawang bombay 1/2 buah dipotong memanjang
sediakan tepung tapioka secukupnya
sediakan wortel dipotong memanjang 1 buah
sediakan daging ayam yang segar 350 gr dipotong kecil
Bahan untuk rendaman :
sediakan merica bubuk secukupnya
sediakan tepung kanji 10 gr
sediakan garam 1 sendok teh
sediakan kecap asin secukupnya
Bahan saus asam manis:
sediakan gula 1 sdt
sediakan saus tomat 5 sdm
sediakan bawang putih dicincang halus 2 siung
sediakan garam 1/2 sdt
sediakan merica bubuk 1/4 sdt
sediakan cuka 1 sdt
sediakan saus sambal 5 sdm
sediakan 1 sdt tepung meizena dilarutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Koloke Ayam asam manis:
1. Pertama-tama silakan anda rendam ayam selama 15 menit dalam bahan rendaman yang telah dicampur pada wadah.
2. Kemudian gulingkan ayam pada tepung tapioka, pastikan seluruh permukaan ayam sudah terbaluri tepung. Lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan, lalu tumis bawang putih dan semua bahan saus yang sudah disiapkan. Masak hingga harum.
4. Lalu masukkan wortel, bawang bombay serta potongan nanas ke dalam wajan, masak lagi sejenak. Lalu matikan api kompor.
5. Untuk penyajian, letakkan ayam di piring, lalu siram dengan saus asam manisnya. Anda boleh menghiasnya dengan selederi atau bahan lain seperti kacang panjang dan kentang.
Baca juga: Resep Ayam Marengo Ala Prancis
Masakan ayam koloke asam manis ini sangat nikmat jika disantap dalam keadaan hangat ya sobat. Bisa juga untuk sajian sedap ketika ada keluarga besar anda. Koloke ayam ini bisa juga anda sajikan diatas hot plate sehingga menambahkan kesan yang mewah seperti di restoran dan kafe. Sekian ulasan kali ini dari Ciresep dan jika anda suka artikel ini silakan klik tombol share dibawah. Byeee..
