Resep Pempek Nasi Tanpa Ikan Enak
Resep Pempek Nasi Tanpa Ikan Enak – Pempek siapa yang tidak tahu? Makanan khas daerah Palembang ini merupakan cemilan yang mungkin dijual di seluruh kota di Indonesia. Pempek begitu terkenal karena makanan berbentuk gorengan dengan kuah pedas asam manis ini sangat enak, terasa ikannya, dan banyak varian macamnya mulai dari pempek kapal selam, lenjer, hingga tekwan. Pempek dapat juga dikreasikan dengan berbagai bahan, misalnya pempek kapal selam yang biasanya diisi dengan telur rebus didalamnya.
Pempek umumnya dibuat dengan bahan sagu dan daging ikan atau daging ayam, namun tahukah anda bahwa pempek ternyata bisa juga dibuat dari nasi? Hmmm.. pasti anda heran kan? Kalau anda masih belum percaya, mari silahkan lanjutkan membaca artikel ini.
Pempek nasi merupakan salah satu olahan pempek dengan rasa yang tetap enak. Awal mula pembuatan pempek nasi ini karena seringnya ada nasi sisa dirumah yang tidak habis, sayang sekali kan kalau dibiarkan basi. Nah dari sinilah dibuat cemilan pempek nasi yang enak dan dijamin membuat lidah anda bergoyang hehehe. Ciresep kali ini akan mengulas bagaimana cara membuat pempek nasi tanpa ikan enak untuk anda dirumah.
Resep Pempek Nasi Tanpa Ikan Enak
Bahan Membuat Pempek Nasi :
sediakan 2 piring nasi
sediakan 2 Butir Telur ayam
sediakan tepung sagu 200 gram
sediakan 1 sdt garam
sediakan 300 gram Tepung terigu
sediakan 1 sdt Kaldu bubuk
sediakan 5 siung Bawang putih
sediakan air bersih 400 cc
sediakan minyak goreng secukupnya
sediakan 3 sdm Ebi, disangrai lalu haluskan dengan bawang putih diatas
Bahan Kuah Cuko :
sediakan 1/2 sdm Kecap manis
sediakan Gula merah 100 gram
sediakan 2 1/2 sdt Gula pasir
sediakan 250 ml Air
sediakan 50 ml Air asam
sediakan Bawang putih, ebi, cabai, garam dihaluskan secukupnya
Cara Membuat Kuah Cuko:
1. Langsung sasa rebus semua bahan kuah cuko diatas, lalu saring. Sisihkan.
Cara membuat pempek nasi spesial:
1. Pertama silahkan anda masukkan nasi beserta air, kaldu bubuk, tepung terigu, ebi serta bawang putih halus kedalam sebuah panci. Lalu bahan dimasak sembari terus diaduk pakai spatula hingga semua tercampur merata dan lengket. Matikan api kompor.
2. Kemudian silahkan anda masukan sedikit minyak goreng, sambil diaduk terus, kemudian masukkan telur ayam dan aduk hingga merata. Lalu tunggu adonan dingin.
3. Jika adonan sudah agak dingin, lalu anda masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan tidak terlalu lembek tapi masih tetap agak lengket ya sobat.
4. Olesi tangan anda dengan tepung, ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bentuk lonjong (lenjer) atau sesuai selera anda. Lakukan hingga adonan habis.
5. Terakhir tinggal goreng adonan pempek tadi hingga matang ya sobat.
Baca juga:
Sampai sini cara membuat pempek nasi sudah selesai dan siap dihidangkan dengan kuah cuko nya. Bisa untuk cemilan keluarga dirumah atau untuk tamu acara hajatan dirumah. Nah mulai sekarang anda tidak perlu khawatir akan nasi sisa ya bund, karena bisa dipakai untuk bikin pempek. Sekian dulu ulasan Ciresep kali ini dan sampai jumpa di artikel berikutnya.
